Cómo iniciar un negocio de crianza de Ostras

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Aprender cómo iniciar su propia crianza de ostras, lago, licencias y cuidado!

¿Le gusta platos a base de pescados y mariscos? Estos alimentos están ganando cada vez más el sabor de los brasileños. Hay una amplia variedad de mariscos, de camarón, almejas a ostras. Esta última es una de las opciones preferidas de los que disfrutan de esta zona de cocción. Las ostras se ofrecen principalmente en los establecimientos comerciales en las zonas costeras y se pueden utilizar de diferentes maneras en diversas recetas.

Opened Rock Oyster with Hot Chilli Sauce Lemon and Sea Salt

Al igual que la idea de trabajar con los mariscos? Tenemos un texto destinado a enseñar cómo iniciar un cultivo de camarones, esto es un negocio que se convierte en una gran cantidad de dinero y le puede proporcionar con su independencia económica esperada.

Además de ser una opción en el menú de platos a base de pescados y mariscos, ostras es también una buena oportunidad de negocio, y se puede crear en cautividad, venderlos y obtener un buen rendimiento financiero. Durante la última década esta actividad tuvo un crecimiento considerable, lo que se debe a un mayor interés de los consumidores en las ostras.

Su intención es ir a la rama de la ostricultura? Este fruto de la mar tiene agua salada como hábitat, por lo que es necesario montar una estructura totalmente adaptada para lograr la supervivencia de los seres y que puedan desarrollar de la manera correcta, con el fin de dar lugar a un producto de buena calidad al consumidor final . Para ayudar a que vamos a traer más información y consejos sobre la crianza de ostras. Compruebe!

Más información sobre las crianza de ostras

El cultivo de ostras pertenece a la actividad de acuicultura, que se caracteriza por ser la producción de organismos acuáticos de las zonas supervisadas por los seres humanos, que utilizan técnicas específicas para tener éxito. En Brasil, la acuicultura ganó más espacio en los últimos diez años, las principales zonas de producción situadas en el noreste, sur y sudeste.

El cultivo de ostras se realiza principalmente por las comunidades pesqueras, emergiendo como una alternativa a los ingresos financieros. Las ostras se caracterizan por ser moluscos que se encuentran dentro de una cubierta bastante rígida, que sirve para proteger el contenido interno, y popularmente conocidos como shell. Hoy en día las ostras, las especies más cultivadas en Brasil son equestris Ostrea, Crassostrea rhizophorae, Crassostrea gigas y Ostrea puelchana, que tienen un cuerpo más grande y una cáscara gruesa y es adecuado para la preparación culinaria, como el rendimiento más.

Las ostras se desarrollan principalmente en las regiones con un clima tropical, ya que necesitan calor para crecer de forma saludable. Estos animales son criados con mayor facilidad en las costas rocosas de color rojo o cerca de agua salada con manglares. Las ostras se vuelven más sensibles fuera de su hábitat natural, y deben crearlos en un lago artificial o el área encerrada en una costa del mar, administrada por el productor, que debe alimentar a los animales con comida adecuada y controlar el desarrollo de su .

Tenga en cuenta que la crianza de ostras no es una tarea sencilla y requiere muchos cuidados, ya que será la crianza de un molusco fuera de su hábitat natural, lo que obstaculiza el desarrollo.

Mercado para las ostras

La acuicultura con el fin de producir alimentos es uno de los sectores que más ha crecido en el escenario mundial de la producción industrial de alimentos. Hoy en día, China es el país que produce más ostras, que posee el 83% de la producción mundial. En Brasil, se puede decir que el cultivo de ostras ha sido un éxito, pero es una actividad que aún está en desarrollo y se considera una nueva veta de mercado para aquellos que quieren invertir en el área de alimentación.

El estado de Santa Catarina es el estado que produce más ostras en el país, el segundo rango en América Latina. Sólo el año pasado, la región alcanzó una producción de más de 13 toneladas de ostras, la generación de un ingreso bruto de R $ 30 millones. Este sitio tiene la mayor competencia de los productores de ostras en otras regiones del sur y sureste, este mercado todavía tiene un espacio grande para ser explorado. Un productor de ostras solo puede tener un ingreso mensual de R $ 5.000 reales a R $ 20.000 reales, dependiendo de su capacidad de producción.

Introducción a la crianza de ostras

Para trabajar con la ostricultura es necesario tener en cuenta que estos moluscos se colocan en un lugar que no es su hábitat natural, por lo que es necesaria la construcción de un marco apropiado para asegurar su supervivencia. Sigue a continuación para obtener una ostricultura:

1- Ubicación para montar la crianza de la ostra

La ubicación de cualquier negocio es muy importante para que sea un éxito, incluso cuando se considera la crianza de una especie animal. Por lo tanto, para crear las ostras es necesario observar las condiciones en las que mejor se adapten. En caso de que el negocio puede montar en una zona costera puede crear / definir las áreas en la costa del mismo mar para monitorear el desarrollo de los productos del mar, obviamente, debe tener permisos legales para esta actividad.

Pero si la ostricultura se lleva a cabo en un espacio alejado de la región costera, el ideal es la construcción de un lago artificial, el cual debe ser llenado con agua salada para promover el desarrollo de los animales. Las ostras deben mantenerse en un lugar con una temperatura mínima de 15 ° C, por debajo de ese no es recomendable.

2- Requisitos legales para la crianza de ostras

Para trabajar con la crianza de ostras que uno tiene que obtener todos los permisos necesarios, de lo contrario la empresa puede ser interceptada. En primer lugar, tiene que ir a la Junta de Comercio de la ciudad para solicitar la apertura de los negocios, teniendo todos sus documentos personales. Después hay que ir a la ciudad para hacer la solicitud de licencia de funcionamiento, la Licencia Licencia Ambiental y Salud.

Además, también se debe recurrir al IBAMA para obtener el permiso para la cría de moluscos, crea en el sector portuario como acuicultor y pedir la cesión de uso del espacio acuático para los casos de crianza instaladas en las costas del mar. Todas las autorizaciones se conceden después de la inspección de todos los reguladores de la actividad.

3- Estructura Para ensamblar las ostras

La estructura para el montaje de la crianza de ostras básicamente se divide en dos partes, el lago artificial o de mar para el desarrollo de los animales y una zona específica para llevar a cabo el tratamiento de ostras, donde la selección y la limpieza se realiza para dejarlos listo para el proceso de comercialización.

Por la zona de producción, es necesario definir un espacio en la orilla de al menos 50 m² para entrar en la sede de ostras y gestionar su crecimiento. Este proceso se puede hacer mediante el uso de sus propias redes para la actividad. Por parte del tratamiento de los productos del mar que tenemos que montar un establecimiento con 35 m², el cual debe estar equipado con cocina y cajas con agua para mantener ostras frescas. Esta inversión es de alrededor de R $ 60 mil reales.

4- Materia prima para la cultivación de ostras

Para empezar a crear ostras debe adquirir las materias primas, que son conjuntos de moluscos. En este caso es necesario para comprar la semilla de ostra, siendo el tipo más adecuado y la especie nativa japonesa de Brasil, que se encuentra en abundancia en la cría del Sur. Las semillas de ostras se compran en “almohadas”, integrado por más de 6.000 unidades. La adquisición deberá hacerse en el período de primavera cuando sucede animales de desove.

5- Equipo para la crianza de ostras

El equipo principal que se utiliza para la crianza de ostras son amarres, cables de línea larga, flotadores, linterna, linterna vivero intermedia, linterna final, balsa flotante, barco, bomba hidrolavadora y cajas de plástico. Estos materiales tienen un costo promedio de inversión de R $ 100.000 reales. Tenga en cuenta que la inversión para iniciar su ostricultura es relativamente alta, si usted tiene recursos limitados, puede elegir para crear otros animales, como es el caso del pollo Angola.

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